Pomidorai, dažnai klaidingai laikomi daržovėmis, iš tikrųjų yra vaisiai, pasižymintys daugybe sveikatai naudingų savybių. Šie ryškiai raudoni vaisiai – nuo širdies sveikatos iki odos apsaugos – užima svarbią vietą ne tik kulinarijoje, bet ir sveikatingumo srityje. Kartu su mumis pasinerkite į pomidorų pasaulį ir sužinokite, kodėl jie yra ne tik salotų pagrindas.
Trumpai apie pomidorų istoriją
Kilmė ir prijaukinimas
Pomidorų istorija siekia senovės actekus, gyvenusius apie 700 m. po Kristaus dabartinėje Meksikoje. Gerbiami dėl savo skonio ir universalumo, pomidorai palaipsniui paplito įvairiose pasaulio virtuvėse.
Pasaulinis paplitimas ir populiarumas
Manoma, kad XV a. Kristupas Kolumbas pomidorų sėklų atsivežė į Europą, kur jie greitai tapo sensacija. Pomidorų kelionė iš Europos į Aziją buvo įspūdinga ir įtvirtino jų vietą pasaulinėse kulinarijos tradicijose.
Pomidorų maistingumas
Vitaminai ir mineralai
Pomidorai yra gausus svarbiausių vitaminų, tokių kaip vitaminas C, K ir B grupės vitaminai, šaltinis. Juose taip pat yra gyvybiškai svarbių mineralinių medžiagų, pavyzdžiui, kalio, kuris atlieka svarbų vaidmenį širdies sveikatai.
Antioksidantai ir fitonutrientai
Šiuose raudonuosiuose stebukluose gausu antioksidantų, įskaitant likopeną, kuris yra susijęs su daugeliu sveikatai naudingų medžiagų – nuo vėžio rizikos mažinimo iki odos apsaugos nuo kenksmingų UV spindulių.
Pagrindinė pomidorų nauda sveikatai
1. Stiprina širdies sveikatą
Pomidoruose esantis kalis ir likopenas padeda mažinti MTL cholesterolio kiekį ir kraujospūdį, taip stiprindami bendrą širdies sveikatą.
2. Regėjimo gerinimas
Pomidorai, kuriuose gausu vitamino A, gali padėti išvengti naktinio aklumo ir geltonosios dėmės degeneracijos.
3. Odos sveikata ir apsauga
Pomidoruose esantis likopenas kovoja su laisvaisiais radikalais, kurie gali sukelti odos senėjimą ir raukšles.
4. Imuninės sistemos stiprinimas
Pomidoruose gausu vitamino C, kuris gali sustiprinti imuninę sistemą ir padėti apsisaugoti nuo įprastų ligų.
5. Kaulų sveikata ir osteoporozės prevencija
Pomidoruose esantis vitaminas K ir kalcis atlieka svarbų vaidmenį palaikant kaulų sveikatą.
6. Priešvėžinės savybės
Pomidoruose yra keletas junginių, kurie, kaip manoma, pasižymi priešvėžiniu poveikiu, įskaitant likopeną, kuris siejamas su mažesne prostatos ir krūties vėžio rizika.
Likopeno vaidmuo pomidoruose
Kas yra likopenas?
Likopenas yra karotinoidinis pigmentas, kuris pomidorams suteikia ryškią raudoną spalvą. Jis ne tik estetiškas, bet ir stiprus antioksidantas, turintis daugybę sveikatai naudingų savybių.
Likopeno nauda sveikatai
Nuo širdies apsaugos iki tam tikrų vėžinių susirgimų rizikos mažinimo – likopenas yra nepelnytai žinomas pomidorų naudingumo sveikatai didvyris.
Pomidorų receptai
Nuo sriubų iki padažų – netrūksta kulinarinių patiekalų, kuriuose naudojami pomidorai. Jų universalumas užtikrina, kad jie gali pagerinti ir skonį, ir maistingumą bet kuriame patiekale.
Daugiau: https://www.lamaistas.lt/straipsnis/o-ka-is-pomidoru-36-skanuteliai-receptai-45075
Žali ir virti pomidorai: Kas geriau?
Žaliuose pomidoruose išlieka visi natūralūs vitaminai, o verdant juose padaugėja likopeno, todėl naudingos abi jų formos.
Pomidorai odai: Pomidorai: natūralios grožio paslaptys
Pomidorų veido kaukės
Sutrinkite pomidorą ir sumaišykite jį su jogurtu, kad gautumėte atgaivinančią veido kaukę, kuri padės kovoti su spuogais ir suteiks natūralaus švytėjimo.
Pomidorai nuo nudegimų saulėje
Natūralios pomidorų savybės gali nuraminti saulėje nudegusią odą, sumažinti diskomfortą ir paraudimą.
Galimas šalutinis poveikis ir atsargumo priemonės
· Alergija ir netoleravimas
Nors ir retai, kai kurie asmenys gali būti alergiški pomidorams. Vartojant juos būtina žinoti apie bet kokias nepageidaujamas reakcijas.
· Rūgšties refliukso problemos
Dėl savo rūgštinės prigimties pomidorai gali sustiprinti rūgštinio refliukso arba GERL simptomus asmenims, sergantiems rūgšties refliuksu.
Pomidorų nauda sveikatai: Pomidorų nauda: pomidorų nauda: santrauka
Pomidorai yra ne tik kulinarinis skanėstas, bet ir maistinių medžiagų šaltinis. Pomidorai naudingi nuo regėjimo gerinimo iki širdies sveikatos stiprinimo, todėl aišku, kodėl jie laikomi supermaistu.
Išvada: Kodėl pomidorai nusipelno vietos jūsų mityboje?
Pomidorai, pasižymintys daugybe sveikatai naudingų savybių, tikrai nusipelno vietos mūsų kasdienėje mityboje. Nesvarbu, ar mėgaujatės jais salotose, padaže, ar net kaip gaiviu gėrimu, nepamirškite, kad mėgaujatės ne tik skoniu, bet ir maitinate savo organizmą geriausiomis gamtos gėrybėmis.
